Wist u dat ons lichaam vet heel hard nodig heeft? Een gezond voedingspatroon bestaat voor zeker 30 à 40% uit (gezonde!) vetten.

Door meer vet te eten en daarmee de koolhydraat-inname te verlagen, is ons lichaam in staat voldoende van het vetverbrandingshormoon glucagon aan te maken. Het is van belang dat onze hormoonhuishouding in balans is, onze hormonen bepalen voornamelijk of we aankomen of afvallen!

Maar essentiële vetzuren zijn voor nog veel meer lichaamsfuncties onmisbaar: bijvoorbeeld voor het goed functioneren (ontgiftingsproces) van de lever, voor het verminderen van ontstekingsreacties in het lichaam (immuunsysteem), voor opbouw van celmembraan, voor de opname van de in vet-oplosbare vitaminen en o.a. voor de ontwikkeling van onze hersenen (vooral bij kinderen).

Gezonde vetten zitten voornamelijk in kokosolie, vette vis, noten, zaden en pitten, avocado’s, olijfolie, eieren.